Uma Viagem pela gastronomia japonesa

O Cônsul.geral do Japão Takashi Manabe me homenageou ontem,com um jantar ,em sua residência ,em Ipanema .Abrir a casa para receber é uma tradição japonesa para poucos e que deve ser considerada como um momento muito especial .O Sr Manabe pessoalmente nos recebeu e nos saudou na chegada .Antes do jantar marcado para às 19 horas ,um serviço de drinks foi oferecido ,inclusive alguns japoneses .Acompanhavam o Consul geral ,duas outras diplomatas :a vice consul Kotomi Matsumoto e a Consul Kayo Yoshida .                                                                                                                                                 O jantar em 8 etapas  foi preparado pessoalmente pelo chef Kinoshita .Há uma tradição em que todo Consul geral ou Embaixador tem sempre um chef japonês à sua disposição .A mesa com lugares marcados estava pronta .A louça japonesa usada e o ambiente intimista nos levavam para uma viagem ao Japão .Começamos brindando com um licor de ameixa ,antes do início da experiência ,que chamo de Michelin japonês começar .Cada prato era servido com uma hospitalidade única de dois garçons :todos os detalhes foram pensados e a conversa fluiu como se fossemos amigos de decadas .O Sr Manabe sempre nos perguntava sobre cada prato mas a cada chegada ,havia manifestações de aprovação imediata .O vinho japonês e o saquê servidos ajudavam na degustação das delícias .Notava -se que a Arte de receber estava presente ,assim como a vontade de tornar aquele momento único .                                          Nosso grupo formado pela escritora Joana Teixeira ,a cantora Hanna ,o nutricionista Matheus Oliveira e o ex deputado e hoteleiro ,Aloysio Teixeira,de uma cultura geral única foram testemunhas de um mergulho na gastronimia japonesa .Cabe um agradecimento especial também a Marcelle ,da equipe do Sr Manabe que ajudou a organizar o jantar .Muito obrigado mesmo .Arigatou Gozaimszu.